چرا باید صبحانه بخوریم
صبحانه، یکی از مهم ترین وعده های غذایی است که تاثیرات بسیاری بر سلامت جسم و ذهن دارد، اما چرا بسیاری از افراد آن را نادیده می گیرند؟ آیا می دانید که نخوردن صبحانه می تواند به مرور زمان باعث کاهش بهره وری ذهنی و حتی مشکلات جسمانی شود؟ به همین دلیل در این مطلب به اهمیت مصرف صبحانه و تأثیرات مثبت آن بر سلامت عمومی بدن پرداخته ام. تحقیقات علمی ثابت کرده اند که صبحانه نقش حیاتی در افزایش تمرکز، انرژی و سلامت گوارش دارد.
شاید فکر کنید که بدون صبحانه هم می توانید به فعالیت های روزانه تان بپردازید، اما آیا تا به حال به این فکر کرده اید که چگونه می توانید با مصرف یک صبحانه کامل و مغذی، عملکرد ذهنی و جسمی خود را بهبود دهید؟ صبحانه باعث می شود که بدن شما به انرژی لازم برای شروع روز دست یابد و ذهن شما نیز هوشیارتر و متمرکزتر شود. خوردن صبحانه همچنین به جذب بهتر ویتامین ها و مواد معدنی حیاتی مانند کلسیم و فسفر کمک می کند که این دو عنصر نقش بسیار مهمی در افزایش تمرکز و تقویت حافظه دارند.
اگر شما هم از جمله کسانی هستید که به دلیل مشغله های روزمره از صبحانه چشم پوشی می کنید، وقت آن رسیده است که این عادت را تغییر دهید. با انتخاب مواد غذایی سالم و غنی از پروتئین و فیبر برای صبحانه، نه تنها از مشکلاتی مانند یبوست جلوگیری می کنید، بلکه انرژی لازم برای یک روز پربار را نیز فراهم می کنید. پس اگر می خواهید سلامت و کارایی خود را در اوج نگه دارید، صبحانه را به یکی از اصول اصلی زندگی تان تبدیل کنید.
چرا باید صبحانه بخوریم؟ صبحانه خوردن چه فوایدی دارد؟
روزی مادری جوان فرزند پسر خودش را به دفتر من آورد. او می گفت: درس یاد نمی گیرد.
تمام نمراتش نسبت به همکلاسی هایش پایین تر می باشد.
گرچه این مادر جوان روستایی سواد زیادی نداشت، ولی دید بالایی نسبت به تغذیه و سرمایه گذاری برای فرزندش داشت.
با توجه به سن، وزن و قد عرفان (همین پسر قصه ما) برایش برنامه رژیمی تنظیم کردم.
به عرفان گفتم: زود بخواب و زود هم بیدار شود تا صبحانه بخوری و بازی کنی.
این جمله بار روانشناسی دارد، چرا که خوردن صبحانه را به بازی ارتباط دادم. یک حلقه ارتباطی بین خوردن صبحانه و بازی.
چون همه بچه ها بازی را خیلی دوست دارند.
حدود سه هفته گذشت و برای بار سوم به دفتر من آمدند. مادرش گفت: نمرات عرفان خیلی خوب شده است. نمی دانم چه اتفاقی افتاده که درس او خوب شده است.
ولی من می دانستم که خوردن صبحانه سبب افزایش توجه و بهره هوشی او شده بود.
به نظر من که مشاور تغذیه هستم بهترین وعده غذایی صبحانه می باشد
شما هم دائم تلاش کنید که برای وعده های غذایی خود وقت بگذارید. آیا می دانید بسیاری از افراد نسبت به صبحانه بی اعتنا هستند؟
همانطور که شما به خواب و اکسیژن نیاز دارید، به صبحانه هم نیاز دارید.
اگر اول صبح می خواهید به سرکار خود بروید ولی ماشین شما باتری نداشته باشد، چه اتفاقی می افتد؟ ماشین روشن نمی شود. شما به کار خود نمی رسید یا اینکه با هزینه بیشتر و زحمت و وقت بیشتری به اداره می رسید.
ماشین بدن ما هم به انرژی نیاز دارد.
باید دیدمان درباره اهمیت صبحانه خوردن تغییر کند
وقتی اول صبح می خواهیم کارها و فعالیت های خودمان را شروع کنیم بی شک به انرژی و توان نیاز داریم. اولین وعده ما هم همین صبحانه است.
شما که دوست ندارید چاق شوید و یا اینکه چاق بمانید. حتما دوست دارید به اوج سلامتی خود نیز برسید و تناسب اندام داشته باشید.
برای اینکه به سلامتی کامل و به تناسب اندام و لاغری برسید حتما به صبحانه نیاز دارید، اصلا خوردن صبحانه باید یکی از اصول اصلی زندگی شما شود
ولی متاسفانه خیلی از افراد این اصل را زیر پا گذاشته و به آن اهمیت نمی دهند.
من بعنوان مشاور تغذیه شما می دانم که پس از خواندن این مقاله نگاه جدیدتری به اهمیت صبحانه خوردن خواهید داشت.
شاید بپرسید آقای مردانی صبحانه چی بخوریم؟
در تحقیقات علمی فراوانی که روی خوردن صبحانه شده است نتایج شگرفی حاصل گردیده است که در مطلب بهترین صبحانه قلیایی چیست در سایت لاغر فیت مفصل درباره آن حرف زدم. حتما مطالعه کنید.
اما برگردیم سر صحبت اصلی خودمان، ولی چرا صبحانه خوردن اینقدر مهم است و چرا باید صبحانه بخوریم ؟
مهم ترین دلیل برای صبحانه خوردن چیست؟
دلایل زیادی وجود دارد که اگر صبحانه بخورید به خودتان و خانواده تان خدمت کرده اید:
۱- افزایش قدرت تمرکز ذهنی
دریافت مواد مغذی با صبحانه افزایش می یابد. در خاطره بالا برای عرفان توضیح دادم که او تمرکز ذهنیش خیلی زیاد شده بود.
می پرسید چرا تمرکزش افزایش یافته است؟
مطالعات فراوانی نشان داده است که:
کودکانی که صبحانه می خورند در کلاس و در امتحانات موفق تر هستند. این کودکان قدرت یادگیری و تمرکز بیشتری نسبت به کودکانی که صبحانه نمی خورند، دارند
خوردن صبحانه باعث جذب انواع ویتامین ها و املاح معدنی بیشتری می شود. یکی از این املاح معدنی فسفر و یکی دیگر کلسیم است.
جذب این دو املاح معدنی یعنی کلسیم و فسفر به همدیگر وابسته هستند. یعنی با یکدیگر جذب می شوند. اگر کلسیم باشد ولی فسفر نباشد، شخص کودن و کند ذهن می شود.
اگر کلسیم و فسفر در صبحانه وجود داشته باشد، کلسیم دست فسفر را گرفته و با یکدیگر جذب می شوند
جذب این دو عنصر سبب افزایش توجه و قدرت ذهنی می شود.
۲- افزایش کیفیت تغذیه ای دیگر دلیل صبحانه خوردن است
خوردن یک صبحانه مقوی و مغذی باعث می شود جذب املاح و ویتامین و مایجتاج تغذیه ای افزایش یابد.
معمولا خوردن پنیر کم چرب، شیر کم چرب باعث افزایش دسترسی به پروتئین می شود
این در حالی است که اگر فقط از مواد غذایی شیرین استفاده کنید، صبحانه خوبی را تجربه نمی کنید.
این اصل را حتما در ذهنتان داشته باشید.
۳- یکی از فواید صبحانه خوردن پیشگیری از یبوست
یبوست ام الامراض است. خوردن صبحانه ای که سرشار از فیبر غذایی باشد، از ابتلا به یبوست پیشگیری می کند.
آیا متوجه شده اید که چرا مردم عاشق شکلات می شوند ولی عاشق هویج نمی شوند؟
روزی برای کاری به شهرداری رفته بودم. وقتی که کارم تمام شد و می خواستم برگردم، متوجه موضوعی شدم.
دو خانم جوان که نسبتا اضافه وزن هم داشتند، مشغول آماده کردن صبحانه خودشان بودند. من هم با توجه به رشته تحصیلی علوم تغذیه ای که دارم، در این موارد خیلی کنجکاو هستم.
آنها از فیبر غذایی زیادی استفاده می کردند. موضوع را جدی نگرفتم و از شهرداری خارج شدم. سوار ماشین شدم و حتی ماشین را استارت زدم.
ولی دوباره ماشین را خاموش کردم و به طبقه دوم همان ساختمان و نزد همان دو خانم داستان رفتم.
بدون مقدمه با آنها احوالپرسی کردم. معمولا چون اشتیاق سوزان من تغذیه و لاغر کردن مردم است، خجالت نمی کشم.
آنها نیز با اکراه جواب منو دادند. البته به آنها حق می دهم شاید شما هم در آن شرایط آماده کردن صبحانه قرار بگیرید بگویید آقای مردانی این چه زمان احوالپرسی است؟
خوردن سبزیجات در صبحانه؟
به آنها گفتم: من خوردن خیار و گوجه را در صبحانه مردم باب کردم ولی شما کار بهتری نیز انجام داده اید.
آنها تعجب کردند و گفتند: یعنی چه کار کردیم؟
گفتم: شما علاوه بر گوجه و خیار، فلفل دلمه ای را هم اضافه کرده اید. در اینجا بود که یخ آنها آب شد و با خنده گفتند شما کی هستید؟
خودم را معرفی کردم. آنها گفتند: شما آقای مردانی مشاور تغذیه هستید؟ ما اسم شما را شنیده ایم و قصد داریم به مطب شما بیاییم.
روز خوبی را شروع کردیم و از آنها خداحافظی کردم و رفتم.
پس اگر در وعده صبحانه از سبزیجات استفاده شود، یبوست نخواهید داشت. این هم نشان از اهمیت صبحانه خوردن دارد. آن را جدی بگیرید.
حالا که متوجه شدین چرا باید صبحانه بخوریم اگر از مشکل یبوست رنج می برید، پیشنهاد می کنم محصول درمان یبوست را از فروشگاه سایت لاغر فیت تهیه و حتما فایل ویدئویی آن را تماشا کنید.
