علت کبد چرب
کبد یکی از حیاتی ترین ارگان های بدن است که بیش از ۵۰۰ وظیفه مهم را بر عهده دارد. اما امروزه، یکی از مشکلات جدی که بسیاری از افراد با آن مواجه هستند، کبد چرب است. این بیماری به ظاهر ساده اما به شدت پیچیده و خطرناک است و می تواند به مشکلات جدی تری مانند سیروز کبدی و حتی سرطان منجر شود. اما علت کبد چرب چیست؟ چه عواملی باعث می شوند که این عضو حیاتی دچار چربی شود و چگونه می توان از آن پیشگیری کرد یا آن را درمان نمود؟
به عنوان مشاور تغذیه، همیشه با این سوالات مواجه هستم و به درستی می دانم که آگاهی از علل ابتلا به کبد چرب و روش های پیشگیری و درمان آن چقدر می تواند در حفظ سلامت کلی بدن مؤثر باشد. علت اصلی کبد چرب به نوع غذاهایی که مصرف می کنیم برمی گردد. مصرف غذاهای اسیدی و پرچرب، به ویژه آنهایی که فرآوری شده اند، می تواند به سرعت کبد را به سمت چربی سازی و در نهایت به کبد چرب سوق دهد.
متأسفانه، سبک زندگی مدرن و مصرف بالای مواد غذایی ناسالم باعث شده تا امروزه حدود ۳۰ درصد از مردم با این بیماری دست و پنجه نرم کنند. از این رو، شناخت مواد غذایی مناسب و انتخاب یک رژیم غذایی قلیایی می تواند به طرز چشمگیری از ابتلا به کبد چرب جلوگیری کند و حتی به درمان آن کمک کند.
در این مقاله، به بررسی دقیق تر علل ابتلا به کبد چرب و روش های مؤثر برای درمان آن می پردازیم. همچنین به شما نشان خواهیم داد که چگونه می توانید با تغییرات ساده ای در سبک زندگی و رژیم غذایی خود، به سلامتی کبدتان کمک کنید و از بیماری های مرتبط با آن دور بمانید. در ادامه همراه ما باشید تا به تمام سوالات شما در این زمینه پاسخ دهیم و راهکارهای عملی برای بهبود وضعیت کبدتان ارائه کنیم.
توضیح تصویری محمود مردانی به سوال علت کبد چرب
کبد چگونه چرب میشود؟ علل ابتلا به کبد چرب چیست؟
کبد عضو بسیار مهمی در بدن است که نقش های زیادی ایفا می کند.
وزن کبد حدود یک و نیم کیلو و بزرگترین غده درون ریز بدن است، گفته می شود که حدود ۵۰۰ کار مختلف به عهده کبد است که اهمیت فوق العاده آن را نشان می دهد
ناگفته نماند که کبد به نوعی تمام دستگاه های بدن را حمایت می کند.
تا کنون از خود سوال کرده اید که چرا کبد چرب میشودو چرا باید از این عضو گران بها مراقبت کنبم؟؟؟؟
این سوالیه که من، محمود مردانی مشاور تغذیه شما به آن پاسخ می دهم.
چرا کبد چرب میشود
در پاسخ به این سوال که چرا کبد چرب میشود باید بگوییم، از طریق غذا کبد چرب می شود.
همانطور که قبلا هم در لاغر فیت گفتم، ماهیت غذا دو نوع است:
- غذاهای اسیدی
- غذاهای قلیایی
در پاسخ به سوال کبد چگونه چرب میشود باید بگم: غذاهای اسیدی سرمنشاء کبد چرب هستند.
متاسفانه در کل جهان و در ایران نیز بیشتر از غذاهای اسیدی استفاده می شود. خوردن غذاهای رایج باعث شده است که حدود ۳۰ درصد مردم به کبد چرب دچار شوند
در مجموع کبد غذاهای اسیدی را سم می داند و مدام در حال دفع آن از بدن می باشد.
اما این کار تبعات زیادی هم برای کبد به همراه دارد که در نهایت آنها علل ابتلا به کبد چرب هستند.
چرا غذاهای اسیدی سبب کبد چرب می شوند
قند و شکر زیادی برای کبد مضر است
دوستان عزیز، غذاهایی که ما می خوریم یا برای کبد مضر و یا مفید هستند.
در مجموع خوردن غذاهای با خاصیت اسیدی برای کبد نامناسب می باشد
بدن نیز می داند که بایستی این مواد اسیدی یا سم های مضر از بدن دفع شوند و به طرق مختلف این کار را انجام می دهد و این سموم را دفع می نماید.
ولی کار بدن فقط دفع مواد سمی نیست و باید اقداماتی دگر نیز انجام دهد.
در این راستا به خاطر سلامتی سیستم کبدی بدن یک کار هوشمندانه دیگری انحام می دهد.
علل ابتلا به کبد چرب چیست؟
این کار هوشمندانه بدن این است که چربی را در کبد ذخیره می کند.
ذخیره کردن چربی ها برای این صورت می گیرد که اسیدها یا همان سم ها را درون آن جای دهد و انبار کردن چربی در کبد سبب می شود بافتها و دستگاههای بدن از گزند سموم در امان باشند
شخصی که عادت به غذای چرب و اسیدی دارد مدام از این گونه غذاها می خورد پس بدن هم آنها را در چربی ذخیره می نماید.
همین روند به مرور زمان باعث پیدایش بیماری کبد چرب می شود.
راه درمان کبد چرب چیست؟
یک داستان معروف برایتان تعریف کنم که برای درمان کردن کبد چرب هم مفید است.
ژنرال یانگ یو در سده سوم میلادی وقتی از رود یکانگ تسه عبور کرد، دستور داد کشتی ها را بسوزانند.
شب هنگام کشتی ها را سوزاندند و سربازان آن صحنه را مشاهده می کردند.
فردای آنروز تمام سربازان را جمع کرد و به آنها گفت: دوستان تنها راه ارتباطی ما به کشورمان سوخت.
ما دو راه داریم یا اینکه اسیر و کشته شویم و یا اینکه پیروز شویم.
جالب است که بدانید آنها در آن جنگ پیروز شدند. از این داستان مستند نتیجه می گیریم و می گوییم:
کبد چرب است (کشتی ها سوخت) و باید درمان شود، راه دیگری هم وجود ندارد.
غذاهای مضر برای کبد چرب کدامند؟
تقریبا تمام غذاهای اسیدی برای کبد مضر می باشند. برای نمونه می توان به موارد زیر اشاره کرد:
- سوسیس
- کالباس
- تن ماهی
- الکل
- قند سفید
- شکر
- و انواع پروتئین ها
اسیدی هستند.
غذاهای فرآوری شده خاصیت اسیدی داشته و سبب چرب شدن کبد می شوند.
چربی های اشباع نیز از غذاهایی می باشند که باعث چربی کبد می شود.
همچنین یادتان باشد یکی از دلایل ابتلا به کبد چرب، اضافه وزن است. قبلا بارها در لاغرفیت درباره رابطه اضافه وزن و ابتلا به کبد چرب توضیح دادم که بهتر است مطالعه کنید تا انگیزه ای برای کاهش وزن تان شود.
چربی کبد گرید ۱، ۲، ۳ و ۴
هنگامی که مدام از غذاهای اسیدی استفاده شود چربی هم در کبد بیشتر می شود. اسیدها وارد می شوند و بدن چربی کبد را اضافه می کند.
دوباره اسیدها بیشتر وارد می شوند و چربی کبد هم بیشتر و به گرید ۱ می رسد.
دوباره و سه باره چربی اضافه شده کبد هم به گرید ۲ و بعد به گرید ۳ می رسد.
این کار معیوب ادامه دارد و کبد به گرید ۴ یا همان سیروز کبد مبتلا می شود.
آیا شیر برای کبد چرب مضر است؟
حالا که به این پرسش پاسخ دادیم کبد چگونه چرب میشود باید به یک سوال کاربردی دیگر هم جواب دهیم.
واقعیت این است که شیر خاصیت اسیدی دارد و برای کبد مضر می باشد
البته شیر پاستوریزه میزان اسیدیته پایین تری داشته و برای کبد چرب نامناسب می باشد.
در میان تمام شیرهای موجود فقط شیر بز خاصیت قلیایی داشته و برای کبد مفید است.
همچنین لبنیات پر چرب از غذاهای مضر برای کبد محسوب می شوند.
گردو برای کبد چرب مضر است؟
چربی گردو برای کبد چرب مفید است
گردو از غذاهای چرب مفید بوده و هیچ ضرری برای کبد ندارد. چربی گردو از نوع غیر اشباع می باشد و چربی های غیر اشباع مفید هستند.
ناگفته پیداست که تقریبا تمام مغزها بدون نمک برای کبد چرب مفید هستند
بادام، گردو، پسته و تمام مغزهای گیاهی چربی غیر اشباع داشته و مفید می باشند.
غذاهای قلیایی برای کبد چرب مفید است
بهترین راه برای درمان کبد چرب این است که نوع غذا تغییر کند، اما این کار باید طبق اصول خاصی انجام شود چون می توان آسیب رسان هم باشد.
از غذاهایی که می توان برای کبد مفید در نظر گرفت می توان به موارد زیر اشاره کرد که همه در لیست غذاهای قلیایی قرار دارند:
- سیر
- پیاز
- جعفری
- گشنیز
- خیار
- گوجه
- کاهو
- و کلم
را نام برد.
ریشه های غده ای نیز مثل شلغم، چغندر، ترب و هویج، میوه ها نیز برای کبد مفید هستند.
پیشنهاد می شود محصول درمان کبد چرب را تهیه نمایید. در مدت یک ماه کبد شما درمان شده و پاکسازی می شود.
در طی این دوره تصویری در کنارشما هستم تا به راحت ترین شکل ممکن کبد چربتان را درمان کنید. راستی این محصول را ۱۰۰% تضمین می کنم.
متشکرم و منتظرم که به شما کمک کنم تا کبد چرب شما درمان شود.
ان شاءالله – محمود مردانی
سلام.واقعا عالی بود.
یک سوال.آیا خوردن آب بین غذا وخوابیدن بلافاصله بعد از غذا باعث چرب شدن کبد میشود؟باتشکر
سرکار خانم حدادی عزیز
با تشکر از سوال خوبتون ، خوردن آب بین غذا سبب مشکل گوارشی می شود نه کبد چرب . خوابیدن بعد از غذا نیز ارتباط مستقیمی با چربی کبد مشاهده نشده است .
چقدر خوب شد شمذ این پاسخ را دادید خیلی مردم اطلاعات اشتباه دریافت می کنند و اصرار بر درست بودنش دارند گاهی.
متشکرم
لعیای عزیز متشکرم از اظهار نظر خوبتون