چاقی

بیماری کبد چرب چیست؟ علائم کبد چرب کدامند؟

بهترین رژیم غذایی کبد چرب چیست؟

اینکه بدانیم بیماری کبد چرب چیست و علائم کبد چرب کدامند کمک زیادی به پیشگیری و درمان آن می کند. متاسفانه در کشورمان افراد زیادی به بیماری کبد چرب مبتلا هستند یا در آستانه ابتلا به آن قرار دارند، به همین خاطر تصمیم گرفتم در این مطلب لاغر فیت به بررسی و تعریف بیماری کبد چرب بپردازیم.

بیماری کبد چرب چیست و علائم کبد چرب کدامند؟

علائم کبد چرب چیست

در اساطیر یونان آمده است پرمتئوس ۸ قرن پیش از میلاد مسیح در شعر هماسی یونانی یا نسب نامه خدایان بوجود آمده است.

پرمتئوس عاشق آتنا دختر آتنوس شد. آنها همدیگر را خیلی دوست داشتند. پرمتئوس تنها کسی بود که آتنا را بوسید.

آشنایی با بزرگترین غذه بدن با پرمتئوس ‌ٖآغاز شد. او را مجازات کردند. مجازات او این بود که او را با زنجیر به سنگی در قله قاف در ناحیه قفقاز بستند و عقابی هر روز صبح می آمد وقسمتی از کبد یا همان جگر پرومتئوس را می خورد و دوباره جگر رشد می کرد.

این باور و افسانه یونان است و غرض از مطرح کردن این داستان این است که مطالبی در مورد کبد با شما در سایت لاغر فیت به اشتراک بگذارم.

کبد چیست و کار کبد در بدن انسان چیست؟

شاید شما هم دقیق ندانید کار کبد در بدن انسان چیست؟ خب، کبد تنها عضوی است که اگر قسمتی از آن از بین برود قدرت بازسازی دوباره آن را دارد.

کار کبد جدا سازی مواد مغذی از مواد زائد، سم زداین کردن، تجزیه کردن مواد شیمیایی است

کبد مواد غیر قابل دفع را به موادی که قابلیت دفع داشته باشند، تبدیل می کند.

می توان گفت کبد مثل دستگاه گوارش است و در سوخت و ساز نقش اساسی بعهده دارد.

تمام خون دستگاه گوارش انسان توسط ورید پورت جمع آوری شده و وارد کبد می شود.

تمام موادی که توسط دستگاه گوارش جذب می شود از کبد عبور کرده و متابولیزه می شود. این به آن معنی است که هر چه ما می خوریم به نوعی از کبد باید عبور کند.

وظیفه اصلی کبد در بدن چیست؟

کارهای اصلی کبد در بدن عبارتند از:

  • کبد بیش از ۵۰۰ کار کرد دارد
  • حدود یک لیتر خون در یک دقیقه از کبد عبور می کند
  • کبد مسئول سم زدایی بدن است
  • تعادل هورمون های بدن را بعهده دارد
  • تمام ویروس ها، میکروب ها و قارچ ها را از خون گرفته و دفع می کند
  • کبد محل ذخیره گلوکز یا قند ذخیره (بصورت گلیکوژن)
  • محل ذخیره و متابولیسم پروتئین ها
  • محل ذخیره و متابولیسم چربی ها
  • محل ذخیره برخی از ویتامینها ی محلول در چربی و املاح معدنی
  • دفع سموم و مواد زائد به عهده کبد است

تعریف بیماری کبد چرب چیست و منظور از رژیم غذایی کبد چرب چیست

علت ابتلا به بیماری کبد چرب چیست؟

آیا می دانید حدود۳۰ درصد از ایرانیان کبدشان چرب است؟ حدود ۳۵ درصد از جمعیت تهران نیز کبدشان چرب است. متاسفانه این بیماری رو به رشد بودن و روزانه زیاد می شود.

کبد یا جگر بزرگترین غده بدن می باشد. درست است که بزرگترین ارگان بدن پوست است، ولی بزرگترین ارگان داخلی بدن کبد یا همان جگر می باشد.

متاسفانه یکی از رایج ترین بیماری های قرن، کبد چرب است.

علت بروز بیماری کبد چرب چیست؟

کبد چرب از تجمع چربی در بافت کبد بوجود می آید. تجمع بیش از حد بافت چربی موجب اختلال کار کبد و همچنین سبب نارسایی کبد می شود.

وزن کبد حدود یک و نیم کیلو بوده و به نوعی تمام ارگان ها و دستگاه های بدن به کبد وابسته هستند. وقتی حدود ده درصد از کبد را بافت چربی بگیرد، ما به آن کبد چرب می گوییم.

معمولا حدود بیست درصد از کسانی که کبدشان چرب می شود به استاتو هپاتیت مبتلا می شوند که کبد چرب الکلی نیز نامیده می شود. یعنی از هر ۵ نفر یک نفر به استاتو هپاتیت مبتلا می شود.

در ادامه اگر استاتو هپاتیت درمان نشود به سیروز کبدی یا سرطان کبد منجر می شود. معمولا کبد چرب درمان دارویی ندارد.

مصرف الکل که باعث بزرگی یا هپاتومگالی کبد و چربی کبد می شود

یکی از بیمارانم که برای مشاوره حضوری مراجعه کرده بود وقتی می خواست روی ترازو برود گفت: دکتر مردانی من مشروب می خورم، برای قندم ضرر نداره؟

پیشنهاد شده برای شما  یک رژیم غذایی مناسب برای چاق شدن

او دیابت داشت و مصرف مشروبات الکلی هم برای قند و هم برای کبد وی مضر می باشد.

چه چیز بیشتر باعث بروز بیماری کبد چرب می شود؟

پاسخ های زیادی برای سوال چگونه از بیماری کبد چرب پیشگیری کنیم وجود دارد اما در وهله اول باید بگم که غذاهای نامناسب نیز یکی از علل شایع چربی کبد می باشد.

باید به خاطر داشت که غذای بد، مثل سیگار مضر هستند. استفاده از غذاهای چرب و با کالری بالا یکی از دلایل چرب شدن کبد می باشد.

  • استفاده نکنردن از روغن های جامد یکی از راههای پیشگیری از بیماری کبد چرب است
  • نوشابه
  • فست فودها
  • سوسیس
  • کالباس
  • قند و شکر و محصولات آنها مثل بیسکوییت
  • کیک
  • شکلات
  • قهوه
  • گوشت های نمک سود شده و مضر
  • برای پیشگیری از بیماری کبد چرب از غذاهای فرآوری شده مصرف نکنید

همگی باعث کبد چرب شده است.

غذاهای پر چرب و کم فیبر نیز سبب چربی کبد می شود.

که کارهایی باعث بروز بیماری کبد چرب می شود؟

دوستان عزیزم یادتان باشد، یکی از دلایل عمده چربی کبد کمی تحرک و ورزش نگردن می باشد.

در جامعه مدرن تحرک به شدت کم شده است، بطوری که مردم برای خرید به یک فروشگاه بزرگ می روند و تمام مایحتاج خود را از آنجا تهیه می نمایند.

خریدهای خود را به ماشین منتقل کرده و تا پارکینگ منزلشان نیز می برند. حتی از آنجا معمولا از آسانسور استفاده می کنند.

نمی گویم که خیلی ها هم هستند و با یک تلفن کردن، مایحتاجشان را سفارش داده و به درب منزل آنان می آورند.

تمام وسایل برقی نیز به نوعی کار جامعه را کم کرده است. مثلا برای روشن کردن تلوزیون از کنترل استفاده می کنند. به جای اینکه بلند شوند و چند قدم راه بروند.

ماشین لباس شویی، ماشین ظرف شویی و وسایلی از این قبیل، تحرک را از جامعه سلب کرده است.

این عدم تحرک در زندگی امروز به نوعی باعث چرب شدن کبد مردم شده است

می دانید که چرا اینقدر مغازه های غذای آماده زیاد شده است؟ چون مردم ترجیح می دهند به جای طبخ غذا، از غذاهای آماده استفاده کنند.

خواب بر بیماری کبد چرب تاثیر دارد؟؟؟

دیر خوابیدن به ابتلا به بیماری کبد چرب

شاید باورش سخت باشد اما، دیر بیدار شدن یکی از دلایل کبد چرب می باشد. شاید بپرسید آقای مردانی دیر بیدار شدن چه ارتباطی با کبد چرب دارد؟

در پاسخ باید بگویم که دلیل دیر بیدار شدن، دیر خوابیدن است. هورمونی به نام هورمون ملاتونین که هورمون کنترل کننده بدن می باشد، معمولا در سرشب و حدودا از ساعت ۱۱ شروع به ترشح می کند.

وقتی که بی خوابی و بدخوابی داشته باشیم، ترشح این هورمون به هم می خورد. بعضی از بیماران من اظهار داشتند که حدود ساعت ۵ صبح می خوابند.

یکی از بیمارانم که وزن بالای صد کیلو هم داشتند، می گفت: من ساعت ۷ صبح خوابم می برد. به نظر شما این خانم می تواند برای ناهار غذایی بپزد؟

او تازه ساعت ۷ صبح قصد خوابیدن دارد. معمولا اگر خواب خوبی نداشته باشیم، بیداری و روز خوبی هم نخواهیم داشت.

یک آیه از قرآن عزیز را برای شما باز گو می کنم:

خداوند در قرآن می فرماید: ما خواب را برای شما مایه آرامش قرار دادیم. کبد هم که عضو فعال بدن می باشد، به آرامش کامل نیاز دارد.

حالا اصلا چرا کبد چرب می شود؟

برای اینکه یک بار برای همیشه متوجه این موضوع بشوید که چرا کبد ما چرب می شود، نیاز است چند خط از شیمی تغذیه برای شما توضیح دهم.

لطفا خطی افقی در دفترچه خودتان رسم کنید. اول خط و سمت چپ آن عدد صفر را یادداشت نمایید. درست سمت مقابل و در نقطه آخر سمت راست عدد چهارده را یادداشت بفرمایید.

وسط این دو نقطه چه عددی می باشد؟ آفرین به شما، بله عدد هفت را درست وسط صفر و چهارده بنویسید.

شاید تا حالا متوجه شده باشید که می خواهم پ هاش (PH) را برای شما توضیح دهم. قبلا در مطلب تعریف رژیم قلیایی چیست در سایت لاغر فیت در این مورد مفصل صحبت کردم.

حالا کاری که انجام می دهید این است که بالای عدد هفت بنویسید خنثی و زید عدد هفت تا صفر را محیط اسیدی و بالای هفت تا چهارده را بنویسید محیط قلیایی.

پیشنهاد شده برای شما  علت چاق شدن بعد از رژيم لاغری

تقریبا تا اینجا بیشتر مطلبی که می خواهم بگویم را یاد گرفته اید. چون بقیه آن بسیار ساده می باشد.

ما دو نوع غذا داریم:‌

  1. غذاهای اسیدی
  2. غذاهای قلیایی

تاثیر غذاهای اسیدی و قلیایی بر کبد چقدر است؟

تقویت سیستم ایمنی بدن در مقابل کرونا ویروس

اگر کسی بیشتر از غذاهای اسیدی بخورد چه اتفاقی می افتد؟ بله بدن وی بیشتر متمایل به محیط اسیدی می شود.

گر کسی بیشتر از غذاهای قلیایی بخورد چه اتفاقی می افتد؟ بله بدن وی بیشتر متمایل به محیط قلیایی می شود.

این تمام ماحرا می باشد.

آیا می دانید که کبد خاصیت قلیایی دارد؟ بله کبد قلیایی است.

حال اگر شخصی بیشتر از غذاهای اسیدی بخورد، بدن بسمت اسیدی پیش می رود و کبد را از روال طبیعی خودش خارج می شود.

در مجموع باید این نکته را بدانیم که اسید برای بدن یعنی سم و میهمان ناخوانده و مزاحم می باشد.

سیستم دفاعی بدن وقتی اسید زیاد می شود، آنرا دفع می کند. می پرسید از چه راهی؟ از راه تنفس و کلیه (ادرار).

ولی آن شخص داستان ما مدام اسید می خورد و از غذاهای اسیدی می خورد. بدن دفع می کند و دوباره دفع می کند. همین منوال ادامه دارد تا جایی که گویا کم می آورد.

تا حالا شما کم آورده ای؟

وقتی که بدن خسته شده و کم می آورد کاری دیگر انجام می دهد. خیلی جالب است بدانید که بدن چربی در کبد ذخیره می کند و اسیدها را در آن مخفی می کند و کبد چرب می شود.

بهترین راه همین است که کبد و سایر دستگاه ها و ارگان های بدن از شر مواد اسیدی یا سمی در امان باشد

حال توجه بفرمایید که اینجا کبد ممکن است به چربی گرید یک (grade one) برسد. ولی در ادامه که این روند پیش برود، چربی کبد بیشتر می شود و گرید دو و گرید سه و حتی به گرید چهار یا سیروز کبد می رسد.

چرا این کار صورت می گیرد و چربی کبد بیشتر می شود؟

چون همان شخص داستان ما از منوی غذاهای اسیدی می خورد و دوباره اسید یا سم به بدن خود می رساند. بدن هم چاره ای ندارد و چربی کبد را بیشتر کرده و کار کبد مختل می شود.

علائم کبد چرب چیست؟

غذای خود را جدا کنید
من غذای خودم را جدا کرده ام

علائم کبد چرب زیاد می باشند که در ادامه مشاهده می کنید.

  • بی اشتهایی و کاهش وزن غیر طبیعی
  • حالت بهوع که معمولا بدون استفراغ است
  • ضعف و بیحالی و بی رمقی
  • درد در ناحیه شکم در قسمت راست شکم
  • استرس، اضطراب و سردرگمی
  • گیجی و منگی
  • زردی پوست
  • ورم ناحیه شکم سمت راست

دلایلی که سبب ابتلا به کبد چرب می شود

شاید برای شما هم سوال باشد که بیماری کبد چرب چه علائمی دارد و از کجا بفهمم کبدم چربه؟ خوب به موارد زیر دقت کنید.

  • اعتیاد الکلی
  • چاقی علی الخصوص چاقی شکمی
  • دیابت نوع دو
  • افزایش فشار خون
  • چربی خون
  • سوء تغذیه و خوردن غذاهای اسیدی
  • مصرف داوهای مختلف چون داروها خاصیت اسیدی دارند
  • علاوه بر موارد بالا، مشکلات روحی روانی

نیز سبب کبد چرب می شود.

استرس، اضطراب، دلشوره، ترس از کبد چرب و خیلی از مواردی این چنینی سبب اسیدی شدن و در نتیجه باعث کبد چرب می شوند.

مشکلات کبدی را چطوری تشخیص بدهیم؟ راه تشخیص بیماری کبد چرب چیست؟

در مراحل اولیه کبد چرب معمولا علامتی ندارد. با آزمایش می توانیم سطح و اندازه آنزیمهای کبد مثلا SGOT-SGPT را اندازه گرفت. برای تشخیص کبد چرب می توان از سونوگرافی کبد استفاده کرد.

کبد چرب درمان دارد؟ بهترین درمان بیماری کبد چرب چیست؟

پیشگیری از کبد چرب

معمولا کبد چرب درمان دارویی ندارد. در موارد حاد بیماری گزینه پیوند کبد پیش می آید.

بعلت هزینه زیاد خیلی ها نمی توانند این گزینه را انتخاب کنند. البته چون خیلی ها هم در نوبت پیوند کبد هستند را نیز به آن می توان اضافه کرد

به نظر من بهترین راهی که تا کنون برای بیمارانم جواب داده، قلیایی کردن بدن با استفاده از غذاهای قلیایی است.

شاید بپرسید، آقای مردانی چطوری بدن خودمان را قلیایی کنیم؟ یا اصلا لزومی دارد که ما قلیایی شویم؟

همانطور که در بالا اشاره شد، اسیدی شدن منجر به کبد چرب می شود. ما باید راه را برای درمان برعکس اسیدی شدن کنیم. یعنی وقتی بدن قلیایی شود، از چربی کبد گرفته و به تدریج درمان می شود.

پیشنهاد شده برای شما  علت چاق شدن بعد از رژيم لاغری

در این راستا بیماران زیادی به من مراجعه و خدا را شکر با رژيم قلیایی نتیجه گرفته اند.

یک نمونه از این مراجعانم را با شما به اشتراک می گذارم.

خاطره من از درمان بیماری کبد چرب یکی از مراجعینم

محمود مردانی مشاور تغذیه و رژیم درمانی

روزی خانمی حدود ۳۵ ساله به من مراجعه کردند. آزمایش ها و سونو گرافی های زیادی در دستشان بود و مستاصل دنبال درمان بیماری کبد چرب بودند.

به من گفت: این ها مدارک آزمایش و سونوگرافی همسرم هستند. آیا او با رژیم غذایی قلیایی شما درمان می شود؟ او خیلی مستاصل بود.

تمام آن ها را بررسی کردم و به او گفتم: بله خانم خدا را شکر قابل درمان می باشد. او خیلی خوشحال شد، شاید بپرسید چرا؟ چون به قول ایشان همسرشان کاملا از درمان ناامید شده اند و می گویند، دیگر کار من تمام است.

او به حالت افسردگی افتاده است. ناگفته نماند آنها یک پسر و یک دختر زیبا نیز داشتند. گویا پدر آن بچه ها را نیز نمی دید و دیگر هیچ امیدی به زندگی نداشتند.

عصر آن روز به دفتر من آمدند. مردی بلند قامت حدود ۱۸۰ سانتیمتر قد و با وزنی حدود ۱۰۸ کیلو که ۴۰ سال سن داشت.

او در شرح بیماری خود گفت: قسمت راست شکم من درد می کند، ورم شکم در همان ناحیه نیز مشاهده می شد.

با توجه به مشاخصاتی که از ایشان گرفتم، رژيم قلیایی برای درمان کبد چرب وی تنظیم و به آنها دادم. البته قصد داشتم که چند کیلو
از وزن وی نیز کم کنم که کار کبد وی نیز به تبع آن کمتر شود.

تاکید من این بود که دقیق برنامه رژيم قلیایی درمان کبد را انجام دهند و بعد از یک هفته مراجعه نمایند

دقیقا بعد از یک هفته آنها آمدند، آن مرد بلند قد و قامت احساس رضایت می کرد.

او گفت: درد ناحیه کبدم خوب شده است. بعد از اینکه روی ترازو رفتند، متوجه شدیم که چند کیلو هم لاغر تر شده و وزن کم کرده اند.

برنامه رژيم قلیایی برای درمان بیماری کبد چرب وی را بررسی کردم، دوباره نوبت هفته آینده را به آنان دادم، باز هم دقیق سر هفته آمدند.

گویا خیلی به رژيم قلیایی من اهمیت می دادند، شاید راهی هم جز این نداشتند.

ولی در هر صورت اجرای دقیق دستورات رژيم قلیایی برای درمان کبد چرب یک امتیاز ویژه دارد. یعنی اگر کسی که کبد چرب دارد، آن دستورات را مو به مو اجرا کند، به راحتی در یک ماه درمان می شود.

حدودا سه هفته از ملاقات ما می گذشت و در هفته گویا سوم بود که به وی پیشنهاد دادم می توانند آزمایش و سونوگرافی بدهند.

آنها با تعجب گفتند: یعنی خوب شده؟

رو به آنان کرم و گفتم: بله هم اکنون کبد ایشان هیچ مشکلی ندارد. من اطمینان دارم، اگر می خواهید شما هم اطمینان قلبی پیدا کنید، به آزمایش نیاز دارید.

پس از یک ماه که درمان کبد چرب را شروع کردیم، در هفته چهارم دوباره آنان راملاقات کردم. ولی این بار نتیجه آزامایش و سونوگرافی جدید را نیز به همراه داشتند.

آن دو زن و مرد خیلی خوشحال بودند. مدارک آزمایشگاهی را به من دادند و من هم خیلی از دیدن آن خرسند گشتم.

بعدا آن خانم که همیشه همراه همسرشان می آمدند و به نظر من در منزل به رژيم قلیایی همسرشان توجه ویژه ای داشتن، به من چمله ای گفت که شیرینی آن را هنوز حس می کنم.

او گفت: دکتر مردانی از شما متشکرم که شادی را به منزل ما آوردید.

سپس ادامه داد، همسرم ماشین خریده است. ما با امید به زندگی همسرم، یک خانه خریده ایم. قبلا اصلا دل و دماغ این کارها را نداشتیم. او پسر و دخترمان را خیلی دوست دارد و با آنها بازی می کند.

اگر از بیماری کبد چرب رنج می برید یا علائم کبد چرب را در خود و عزیزانتان مشاهده می کنید، من محمود مردانی مشاوره تغذیه شما پیشنهاد می کنم حتما در دوره درمان کبد چرب در 30 روز شرکت کنید تا یک بار برای همیشه پرونده کبد چرب را ببندید.

محمود مردانی

محمود مردانی مشاور تغذیه و نویسنده کتاب مثل مداد لاغر شوید. اشتیاق سوزان من این است که با رژیم قلیایی در سایت لاغر فیت به مردم کمک کنم تا به اوج سلامتی و تناسب اندام خود برسند

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

بستن